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SABÍAS QUÉ…?

¿La proteína de la leche es un alérgeno?

Afirmativo, la proteína de la leche animal para elaborar el queso es considerada  alérgeno. Según el reglamento de la Unión Europea de etiquetado para alimentos de consumo humano,  todo ingrediente o coadyuvante tecnológico que derive de una sustancia o producto que cause alergias o intolerancias y se utilice en la fabricación o la elaboración de un alimento y siga estando presente en el producto acabado, aunque sea en una forma modificada, será de mención obligada en el etiquetado.


¿Puedo comer Quesos Corcuera, si estoy embarazada?

Puede consumir  productos de nuestra gama de quesos.  A las embarazadas se les aconseja no comer queso sin pasteurizar. Rogamos lea el etiquetado se especifica si el queso es pasteurizado.


Soy celiaco, ¿Quesos Corcuera contiene gluten?

Nuestra gama de quesos no contiene gluten ni trazas.

La celiaquía es una intolerancia permanente al gluten, proteína que está presente en algunos de los cereales más comunes como como trigo, cebada, centeno, avena y derivados.


Quesos Corcuera: NO CONTIENE ingredientes genéticamente modificados

Las materias auxiliares con las que Quesos Corcuera elabora sus productos, no poseen organismos modificados genéticamente, en su composición, así mismo posee certificados de todos los proveedores de materias auxiliares indicando ausencia de OMGs.


Cómo identificar un Queso Manchego CORCUERA

Principalmente un queso manchego es 100% puro de oveja de especie Manchega.

En la cara principal  del etiquetado debe ir la coletilla Denominación de Origen Queso Manchego y adherida una etiqueta del consejo regulador numerada.

Observando el queso Manchego CORCUERA de oveja puede verificar que es puro Manchego volviendo el queso,  lleva una placa numerada en la zona posterior.


Soy Intolerante a la Lactosa, ¿puedo comer queso CORCUERA?

El médico especialista en aparato digestivo te diagnosticó intolerancia a la lactosa, Quesos Corcuera es socio de Adilac  (Asociación de intolerantes a la lactosa), puedes elegir nuestra gama de quesos SIN LACTOSA : Manchego Curado, Manchego Viejo y Queso fresco sin lactosa, amparados por el sello oficial de Adilac.

ALLERGY INFORMATION · INFORMACIÓN ALÉRGENOS

Ingredient/Ingredientes Presence in the product Presence in factory
YES NO ? YES NO ?
Milk protein / Proteína de leche X X
Lactose / Lactosa X X
Hen’s egg / Huevo *** X X
Soya protein / Proteína de soja X X
Soya oil / Aceite de soja X X
Gluten (wheat, barley, rye and derivates) / Gluten (Trigo, cebada, centeno, espelta y derivados) X X
Mustard / Mostaza X X
Fish / Pescado X X
Crustaceans / Crustaceos X X
Shellfish / Mariscos X X
Tree Nuts / Nueces X X
Oil from nuts / Aceite de nueces X X
Celery / Apio X X
Peanuts / Cacahuetes X X
Peanut oil / Aceite de Cacahuetes X X
Sesame / Sésamo X X
Sesame oil / Aceite de Sésamo X X
Sulphites / Sulfitos > 10ppm (E220-E227) X X
Lupin / Lupino X X
Molluscs / Moluscos X X
Saccharose / Sacarosa X X
Beef / Carne de Vaca X X
Pork / Carne de Cerdo X X
Chicken / Pollo X X
Gelatine / Gelatina X X
Maize (corn) / Maiz X X
Fructose/Fructosa X X
Yeast / Lebadura X X
Cocoa / Cacao X X
Glutamate (MSG) / Glutamato X X
Tartrazine (E102) / Tartracina X X
Benzoic acid (E210-E213) / Ácido benzoi X X
Para benzoates (E214-E219) / Parabenzoatos X X
Sorbic acid (E200-E203) / Ácido sórbico X X
AZO colours / color(E110-E122-E123-E124-E151) X X
Cinnamon / Canela X X
Vanillin / Vainilla X X
Coriander / Cilantro X X
Dried vegetables / Vegetales secos X X
Labelling GMO / Etiquetado GMO X X
Derived of GMO / Derivado GMO X X
Antioxidant / Antioxidante (E320-E321) BHA &BHT X X