5 premios en el último World Cheese Awards 2018-2019

QUESOS CORCUERA, S.L. situado LA PUEBLA DE MONTALBAN (TOLEDO) ha sido incluido en la lista de ganadores en la 32a edición anual de los World Cheese Awards celebrada en Bérgamo, Italia, destacándose durante la evaluación de una cifra récord de 3804 partidas calificadas en un solo día en la Fiera di Bérgamo el viernes 18 de octubre.

QUESOS CORCUERA, S.L. fue otorgado con varios de los codiciados premios:

– Medalla de Plata por su queso de Cabra Semicurado con Romero en corteza La Celestina.
– Medalla de Plata por su queso Manchego con Denominación de Origen Curado Corcuera.
– Medalla de Plata por su queso Ibérico Semicurado La Celestina.
– Medalla de bronce por su queso de Cabra Semicurado La Celestina.
– Medalla de Bronce por su queso Manchego con Denominación de Origen Curado Crudo Corcuera.

Con partidas representando este año a 42 naciones de los cinco continentes en los World Cheese Awards, QUESOS CORCUERA, S.L. ha obtenido un sello de garantía reconocido a nivel internacional procedente de un certamen auténticamente global dedicado al queso. En su primera visita a Italia, la competición formó parte del festival Forme que acaeció junto a la nueva Muestra internacional de comerciantes de queso B2Cheese.

CARMEN CORCUERA SANCHEZ, GERENTE DE LA EMPRESA QUESOS CORCUERA, S.L. nos explica: “Llevamos varios años presentándonos a este concurso, y afortunadamente nos han otorgado varios premios, que sin duda, nos han ayudado a que nuestros productos sean más valorados por nuestros clientes. Ocupamos un lugar importante en el sector lácteo a nivel nacional e internacional, creciendo con nuevos proyectos, combinando perfectamente tradición e innovación, y éstos premios junto con su distintivo de calidad ayuda a abrir puertas a nuevos comerciantes.”

Este año se han vuelto a batir récords con la participación de quesos de un número aún mayor de países en el mayor evento mundial dedicado exclusivamente al queso. Las partidas llegaron al recinto por barco, camión, tren y avión y a través de uno de los 13 puntos de consolidación repartidos por todo el mundo en países como Brasil, Israel, Japón, Nueva Zelanda y África del Sur. 260 jurados de 30 países procedieron a catar, olfatear y calificar los quesos de los cinco continentes para adjudicar los premios Bronce, Plata, Oro y Súper oro a las partidas merecedoras de los mismos.

De los 3,804 se llegó finalmente a 16 y los espectadores tuvieron la oportunidad de observar a los mejores paladares de la comunidad global del queso deliberando sobre el mejor del mundo. El Jurado Supremo internacional, integrado por artesanos y comerciantes queseros, compradores, chefs, detallistas y escritores, presentó sus quesos favoritos en vivo y en directo por World Cheese TV, antes de coronar al World Champion Cheese de este año.